Не просто пача, а ПАЧА!

Публикувано Оставете коментарПубликувано в Искра Веселинова

Вчера татко ми се обади и ме пита с благ, меден гласец, колко време и на коя степен на котлона се вари пача. Такаааа…От този въпрос, на който аз отговорих с не по-малко меден гласец, леко, но за постоянно ми се изправи косата. Ще кажете: Ама защо? Защото, любезний ми читателю, когато татко готви, може […]

Перфектните палачинки

Публикувано Оставете коментарПубликувано в Искра Веселинова

Има една приказка, че денят се познава по сутринта. Аз пък си имам мой израз, че утрото никога не се познава по вечерта. Защото съботната вечер беше лежерна, с богато меню, с приятна документална поредица за гледане, два вида сладолед и торта. И мирен, спокоен разговор, лъкатушещ между треньора на Манчестър Сити, грешките в играта […]

1001 рецепти с маски

Публикувано Оставете коментарПубликувано в Яяя......

Вторник ми е ден в кухнята. За днес съм Ви приготвил няколко изненадващи и малкоизвестни рецепти. Пиша бавно, защото знам, че четете бавно. Сложете 4 литрова тенджера на котлона. Налейте вода до средата. Внимавайте с ъгъла на наливане, защото вода, налята под остър ъгъл губи някои свойства и не е годна за употреба. Оставете водата […]

Кухнята и балконът с безброй зведи

Публикувано Оставете коментарПубликувано в Виктория Тинтерова

Кухнята ни беше доста голяма. Имаше печка за дърва и въглища. Печката беше свързана със серпантини за бойлера в банята Много я обичах тази дума – серпантини. Звучеше ми толкова авторитетно и внасяше абсолютна домашна сигурност – щом имаш серпантини, начи всичко ще е наред. А всъщност си бяха обикновени тръби, които минават през цялата […]

Който играй – пичели!

Публикувано Оставете коментарПубликувано в Яяя......

Бях изкарала от фризера едно месо да се размразява и когато пресметнах, че ледовете вече са се стопили, се завлачих към кухнята. Днес нямах ентусиазъм за готвене, сили също нямах, така че идеята ми беше да създам нещо, което просто да става за ядене, ама по най-лесния начин. Отворих плика с месото – оказаха се […]

Готварско судоку

Публикувано Оставете коментарПубликувано в Яяя......

Една приятелка ме предизвика да сготвя ястие с много трудно произносимо име. И аз започнах да преглеждам разни международни и извънземни рецепти. Най-лесно е по азбучен ред, така че първо цъфна австралийската кухня. Няма лошо – все пак Австралия е прекрасно място…когато го гледаш от космоса, така казват. Очаквах попска яхния от коала или шпиковано […]

Неделята на Ева

Публикувано Оставете коментарПубликувано в Искра Веселинова

Събудих се с лоши мисли в главата и с някаква розова утайка от сънища, която полека се отцеждаше от ума ми. Осъзнаването ми сутрин винаги е болезнено. В съня ми имаше наситенозелени лози с огромни маслени листа и странна розова мъгла, увиснала между лозите. А после видях прозореца и безрадостното утро навън и чух горестните […]

Божана си мисли, че прави мусака…

Публикувано Оставете коментарПубликувано в Ше си праЙм кот си искам

„Пусни бе, пусни – вика баща ми – някоя от ония телевизионни кулинарии, да дадат някаква идея к’во да сготвим неска!“ Пускам 24 кичън. А, Божана! Тъкмо мусака щяла да прай, ама то не било точно мусака. Бе, кат мусака, ма по-друго. Ма общо-взето мусака. Е, не баш де. Петнайсе минути обяснения как е мусака, […]

Гордън Рамзи vs. Баща ми

Публикувано Оставете коментарПубликувано в Яяя......

Нека ви направя едно сравнение между готвенето на Гордън Рамзи и това на баща ми. Гордън отива в близкия ГМО супермаркет и купува четири пиперки (да, ПИПЕРКИ! – когато си пишете статусите от София, Пуевен и Имренчево си ги наричайте чушки, но на този профил са пиперки!), 185 грама кайма с неясен произход, едно чери […]